サー・アンソニー・ホプキンス（Sir Anthony Hopkins, CBE, 1937年12月31日 - ）は、イギリス出身の俳優、作曲家、画家。 『羊たちの沈黙』（1991年）で演じた精神科医で猟奇殺人犯のハンニバル・レクター博士役が高く評価され、この作品でアカデミー主演男優賞を受賞した。その後も、続編『ハンニバル』（2001年）や『レッド・ドラゴン』（2002年）で同じくレクター役を演じている。