杉原 薫（すぎはら かおる、1948年8月3日 - ）は、日本の男性経済史家（アジア経済史）。大阪大学教授、京都大学教授、東京大学教授を歴任。定年後、政策研究大学院大学特別教授を経て、総合地球環境学研究所特任教授。 1980年代半ばに「アジア間貿易」論を提唱、その後のアジア経済史に大きな影響を及ぼす。近年ではグローバルヒストリーを中心とした研究を行う。1996年、東京大学より博士（経済学）（論題「アジア間貿易の形成と構造」）。 経済学者（経済学史研究）の杉原四郎は父、歴史学者の杉原達は弟である。妻は歴史学者の長崎暢子である。