石井 ふく子（いしい ふくこ、1926年〈大正15年〉9月1日 - ）は、日本のテレビプロデューサー、舞台演出家。東京府東京市下谷区池の端（現・東京都台東区下谷池之端）出身。TBSテレビプロデューサー。 伊志井寛の長女にあたる。新東宝の女優活動から出発し、ラジオ東京（現・TBS）に入社。その後は、テレビドラマのプロデューサーとして、橋田壽賀子や平岩弓枝らとタッグを組み、多くのヒットドラマを世に送った。フリーとなった後は舞台演出なども手掛けている。 また、橋田文化財団にも協力している。