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藤原辰史
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藤原 辰史(ふじはら たつし、1976年12月2日 - )は、日本の歴史学者、農業史研究者。京都大学人文科学研究所教授。専攻は農業史、食と農の思想、ドイツ現代史。
受賞作一覧
2019
年
第41回サントリー学芸賞
社会・風俗部門「
分解の哲学―腐敗と発酵をめぐる思考
」
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