ガーゼ（ドイツ語: Gaze、英語: gauze）とは、細い木綿糸（コットン）を漂白して目の粗い平織りにした柔かい布。古典的な創傷被覆材。日本では綿紗（めんしゃ）とも呼ばれる。通気性に富み、吸湿性も良いので、汗のほか、手術時に血液を吸収させるのに用いられる。