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肉骨茶

受賞一覧

2012

第44回新潮新人賞

Wikipedia情報

肉骨茶(バックッテー)はマレーシア、シンガポールのスープ料理である。 「肉骨茶」は閩南語の白話字表記では bah-kut-tê に由来するものであり、潮州語の発音は nêg8-gug4-dê5。アルファベット表記では「Bak kut teh」と綴られる。