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「
肉骨茶
」
受賞一覧
2012
年
第44回新潮新人賞
(
高尾長良
)
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Wikipedia情報
肉骨茶(バックッテー)はマレーシア、シンガポールのスープ料理である。 「肉骨茶」は閩南語の白話字表記では bah-kut-tê に由来するものであり、潮州語の発音は nêg8-gug4-dê5。アルファベット表記では「Bak kut teh」と綴られる。