「ソラニン」
受賞一覧
2011年
第2回日本シアタースタッフ映画祭
- 脚本賞 （高橋泉）
2010年
第23回日刊スポーツ映画大賞
- 特別賞 （高良健吾）
Wikipedia情報
ソラニン（英: solanine）とは、主にナス科の植物に含まれるステロイドアルカロイドの1種である。分子式は C45H73NO15、分子量 868.07、CAS登録番号は 20562-02-1。
ジャガイモの表皮や芽、ホオズキ、イヌホオズキなどに含まれている。なお、トマトの葉には類似物質のトマチンが含まれる。現在では、ポテトグリコアルカロイド(PGA)と呼ばれ、α-ソラニンとα-チャコニン（カコニン、英: α-chaconine）が該当する。